成功品牌背后必有一个智谋团!

好的事件营销,成就更好的品牌。无论是西贝老总贾国龙的好吃战略秘密泄漏,还是全新的视觉形象走进联合国,以及舌尖2张爷爷的手工挂面,这些成功的事件其实都是早有谋略,早就被品牌管理顾问公司一步一步策划好了。 

西贝斥资千万策划费,打造西贝3.0时代

西贝1.0时代是农家院风格,充满了西贝民俗特征;西贝2.0时代是西贝西北菜,但一个西贝囊括不了所有的西北菜,于是西贝3.0时代来了。"西贝莜面村 ILOVE莜"就是其3.0时代的重要标识,这其实是策划公司为西贝打造的时尚的超级符号,用这个世界性符号的的超级影响力,开创了西贝品牌升级的新时代,"西贝莜面村,走进联合国"、"舌尖上的黄馍馍"、"舌尖2张爷爷的手工空心挂面"——成功的产品营销就是持续打造爆品,不断积累品牌资产。 如今,西贝已是餐饮行业的一杆旗帜,实践"开遍全球,成为最爱"的品牌愿景。 

西贝莜面村是中国最大的西北菜连锁餐厅,截止2014年8月,西贝在全国共有近70家门店,旗下员工超过12000名,每年为超过2000万人次顾客提供好吃的菜品与热情的服务。西贝愿景是全球每一个城市都开有西贝,将西贝打造成为最受人尊敬的餐饮品牌。10年后,门店数量要达到1500家,这一规划相当于星巴克在中国的开店密度。 

好吃战略提出来,一切围绕这个核心

如何达到这样的扩张速度,于是智谋团为西贝提出了"好吃战略"。支持好吃战略的重要举措就是厘清产品结构。产品结构要解决每一支产品扮演的战略角色和承担的战略任务,以及推出的战略次序。西贝未来将主要发展小而美的店面,少而精的菜单;以休闲餐厅为店面的拳头产品,第二是以莜面为店内的拳头产品品牌的资产需要积累,建立西贝手工美食大师平台,邀请全世界的大厨和美食家参与西贝菜品研发;传承手工美食技艺,发掘民间手工美食绝技,让全国人民都能吃到,并通过西贝传承下去